Picual Casa del Aqua 500 ml 2021/22

Oliwa Extra Virgin z odmiany Picual 500 ml 2021/22

Zbiory: listopad 2021

Smak: Słodko-gorzko-pikantny, doskonale zbalansowany

Zapach: Intensywny i silny zapach zielonych oliwek i trawy. Pojawiają się również owocowe aromaty jabłka, banana i limonki, a wśród warzywnych aromatów dominuje pomidor i karczoch. Poczuć można również zapachy ziół i kwiatów rosnących wśród gaju oliwnego i pobliskich łąk:)  

Region: Andaluzja (Jaen)

Produkcja: Oliwa extra virgin, wyciskana na zimno, w temperaturze 21 C, 2-4 godziny po zbiorach

Termin ważności: wrzesień 2023

Doskonała do:

• mięs wszelkiego rodzaju
• past
• hummusów
• carpaccio
• pizzy
• sosów

  Casa del Aqua to drugi gaj oliwny producenta Galgon 99 S.L. Ich gaje  oliwne to  prawdziwa fabryka oleju, ponieważ to one  dają owoce, z których otrzymujemy sok w całkowicie naturalny sposób, bez jakichkolwiek ulepszeń, bez dodatków środków chemicznych, bez rafinacji. Jedyną rzeczą jaka odbywa się w młynie, jest jego ekstarkcja w niskiej temperaturze. To mniej więcej tak, jak wyciskalibyśmy sok z pomarańczy, wkładając świeże owoce do wyciskarki. Cały proces odbywa się na miejscu, od zbiorów, przez ekstakcję po napełnienie butelek oliwą. Taki proces daje nam  pewność, że to co jest najcenniejsze w owocu oliwki, otrzymujemy zamknięte w butelce. Piękny aromat, doskonały smak i wartości prozdrowotne, wszystko to znajdziecie w tej oliwie:)

  Odmiana Picual

  Picual to najbardziej popularna i długowieczna odmiana wśród uprawianych drzew oliwnych. Gatunek pochodzący ze słonecznej Hiszpanii doskonale nadaje się do zaadaptowania także w mniej łaskawym klimacie, gdyż dość szybko owocuje (po około 2-3 latach), jest odporna na większe amplitudy temperatur i dobrze znosi przymrozki. 

  Z prawie 900000 ha upraw odmiany Picual w Andaluzji, prawie połowa znajduje się w prowincji Jaen. Rolnicy rzadko mówią o niej Picual, częściej można usłyszeć Marteña, od nazwy miasteczka jej pochodzenia w prowincji Jaen - Martos.

  Odmiana Picual daje ciągłe i obfite plony, przez co jest bardzo ceniona. Oliwa z tej odmiany oliwek, charakteryzuje się pikantnością i goryczką. Z wczesnych zbiorów otrzymujemy wspanialy sok z oliwek, z charakterystycznymi zielonymi  nutami trawy, pomidora i figowca.