Picual 750 ml 2023/24

Zbiory: październik 2023

Kolor: jasnozielony

Kwasowość: 0,11%

Smak: wyrazisty, słodkawy, gorzko-pikantny, doskonale zbalansowany

Zapach: intensywnie owocowy, z aromatem świeżych oliwek i trawy, zielonych pomidorów, bananów i migdałów

Region: Jaén (Andaluzja)

Termin ważności: maj 2025

Doskonała do:

• grillowanych i pieczonych mięs
• carpaccio
• świeżego pieczywa
• makaronów
• sosów
• wszelkiego rodzaju past

 Picual to flagowy produkt Oro Bailén.

To ciesząca sie ogromnym uznaniem, jedna z najczęściej nagradzanych oliw na świecie.

Oliwy Oro Bailén to oliwy wyciśnięte z oliwek zebranych w gajach oliwnych należących do rodziny Galves-Gonzales, położonych u podnóża Sierra Morena, północnego pasma górskiego prowincji Jaén.

W czasie zbiorów oliwki cały dzień są zbierane i natychmiast transportowane do młyna, a dzięki umiejscowieniu tłoczni na terenie gaju oliwnego, ten czas wynosi zaledwie od dwóch do czterech godzin, od momentu zbioru do momentu wyciśnięcia soku.

Tak krótki czas obchodzenia się z owocami i optymalny termin zbiorów, daje oliwie wyjątkową świeżość i wpływa na jej najwyższą jakość.

 Bardzo niska temperatura tłoczenia - poniżej 22°C, pozwala zachować wszystko to, co w owocu oliwki jest najcenniejsze.

Odmiana Picual

Picual to najbardziej popularna i długowieczna odmiana wśród uprawianych drzew oliwnych. Gatunek pochodzący ze słonecznej Hiszpanii doskonale nadaje się do zaadaptowania także w mniej łaskawym klimacie, gdyż dość szybko owocuje (po około 2-3 latach), jest odporna na większe amplitudy temperatur i dobrze znosi przymrozki. Nazwa oliwy pochodzi od podłużnego kształtu owocu (pico znaczy szczyt, dzióbek).

Z prawie 900000 ha upraw odmiany Picual w Andaluzji, prawie połowa znajduje się w prowincji Jaen. Rolnicy rzadko mówią o niej Picual, częściej można usłyszeć Marteña, od nazwy miasteczka jej pochodzenia w prowincji Jaén - Martos.

Odmiana Picual daje ciągłe i obfite plony, rok po roku, przez co jest bardzo ceniona. Oliwa z tej odmiany oliwek, charakteryzuje się pikantnością i goryczką. Z wczesnych zbiorów otrzymujemy wspaniały sok z oliwek, z charakterystycznymi zielonymi  nutami trawy, pomidora i figowca.

Jednoszczepowa oliwa z oliwek Picual Oro Bailén to prawdziwa rekordzistka w ilości przyznawanych  najważniejszych, światowych nagród.

• Najlepsza oliwa Picual prowincji Jaen Expoliva 2022
• 99/100 punktów w przewodniku FLOS OLEI 2022
• Złoty medal Olive Japan 2022
• Złoty medal Londyn IOOC 2022
• Złoty medal Dubai 2022
• THE BEST w przewodniku FLOS OLEI 2021
• Złoty medal i nagroda dla najlepszej pliwy Picual Expooliva Hiszpania 2021
• Złoty medal w Japonii Olive Japan 2021
• Złoty medal w Nowym Jorku NYIOOC 2021
• 99/100 punktów w przewodniku FLOS OLEI 2020
• Tytuł najlepszej oliwy świata, Evooleum 2020
• Złoty medal w Nowym Jorku, NYIOOC 2020
• Złoty medal w międzynarodowym konkursie w Los Angeles 2019
• Pierwsza 10-ka najlepszych oliw świata i najlepsza oliwa oliwa w swojej klasie EVOOLEUM 2019   
• Jedna z ośmiu najlepszych oliw z prowincji Jaen  JAEN SELECCTION 2019
• Najlepsza oliwa z odmiany Picual, 96/96 punktów, pierwsza 10-ka najlepszych oliw - EVOOLEUM 2018 
• Złoty medal Best Olive Oils Nowy Jork 2018
• Złoty medal IOOC Londyn 2018
• Nagroda Ministerstwa Rolnictwa Hiszpania 2018

• Złoty medal w Olive Japan 2017
• Złoty medal w konkursie Extra Virgin Olive Oils Competition w Los Angeles 2017
• Złoty medal w Best Olive Oils w Nowym Jorku 2017
• 4 miejsce wśród najlepszych oliw świata w World's Best Olive Oils 2017

Wielki sukces w międzynarodowym konkursie EVOOLEUM 2017- 5 głównych nagród:

 Pierwsza 10-ka najlepszych oliw świata, 96/100 punktów.

• Najlepsza oliwa jednoszczepowa
• Najlepsza oliwa z Hiszpanii
• Najlepsza oliwa Picual
• Najlepsza oliwa: aromat zielonych owoców