Oliwa Picual Oro Bailén 750 ml 2020/21

Oliwa Picual Oro Bailén 750 ml 2020/21

Zbiory: październik 2020

Kolor: jasnozielony

Kwasowość: 0,10%

Smak: wyrazisty, słodkawy, gorzko-pikantny, doskonale zbalansowany

Zapach: intensywnie owocowy, z aromatem świeżych oliwek i trawy, zielonych pomidorów, bananów i migdałów

Region: Jaén (Andaluzja)

Termin ważności: kwiecień 2022 

Doskonała do:

• grillowanych i pieczonych mięs
• carpaccio
• świeżego pieczywa
• makaronów
• sosów
• wszelkiego rodzaju past

 Tegoroczna oliwa zdobyła tytuł THE BEST-najlepszej oliwy świata w przewodniku FLOS OLEI 2021 !

Oliwy Oro Bailén to oliwy wyciśnięte z oliwek zebranych w gajach oliwnych, położonych u podnóża Sierra Morena, północnego pasma górskiego prowincji Jaén, należących do rodziny Galves-Gonzales. 

W czasie zbiorów oliwki cały dzień są zbierane i natychmiast transportowane do młyna, a dzięki umiejscowieniu tłoczni na terenie gaju oliwnego,ten czas wynosi zaledwie od dwóch  do czterech godzin, od momentu zbioru do momentu wyciśnięcia soku.

Tak krótki czas obchodzenia się z owocami daje oliwie wyjątkową świeżość i wpływa na jej najwyższą  jakość. Dodajmy bardzo niską temperaturę tłoczenia - poniżej 22°C, która  jest bardzo ważnym czynnikiem, ponieważ w temperaturze powyżej 27°C traci się wiele cennych właściwości, które zawiera  świeży owoc oliwki. W ten sposób otrzymujemy tę wyjątkową oliwę Reserva Familiar Picual Oro Bailen. Oliwę, która cieszy się ogromnym uznaniem na świecie i jest jedną z najczęsciej nagradzanych oliw na wszelkich, międzynarodowych konkursach. Odznacza się bardzo niską kwasowością - 0,10 %. 

Picual to najbardziej popularna i długowieczna odmiana wśród uprawianych drzew oliwnych. Gatunek pochodzący ze słonecznej Hiszpanii doskonale nadaje się do zaadaptowania także w mniej łaskawym klimacie, gdyż dość szybko owocuje (po około 2-3 latach), jest odporna na większe amplitudy temperatur i dobrze znosi przymrozki. Nazwa oliwy pochodzi od podłużnego kształtu owocu (pico znaczy szczyt, dzióbek).

Z prawie 900000 ha upraw odmiany Picual w Andaluzji, prawie połowa znajduje się w prowincji Jaen. Rolnicy rzadko mówią o niej Picual, częściej można usłyszeć Marteña, od nazwy miasteczka jej pochodzenia w prowincji Jaen - Martos.

Odmiana Picual daje ciągłe i obfite plony, rok po roku, przez co jest bardzo ceniona. Oliwa z tej odmiany oliwek, charakteryzuje się pikantnością i goryczką. Z wczesnych zbiorów otrzymujemy wspaniały sok z oliwek, z charakterystycznymi zielonymi  nutami trawy, pomidora i figowca.

Jednoszczepowa oliwa z oliwek Picual Oro Bailén to prawdziwa rekordzistka w ilości przyznawanych  najważniejszych, światowych nagród.O liwa z kampanii 2019/2020, powtórzyła sukces i zdobyła ponownie 99/100 punktów w  najbardziej prestiżowym przewodniku po najlepszych oliwach świata Flos Olei!

    Nagrody:

• 99/100 punktów w przewodniku FLOS OLEI 2020
• Tytuł najlepszej oliwy świata, Evooleum 2020
• Złoty medal w Nowym Jorku, NYIOOC 2020
• Złoty medal w międzynarodowym konkursie w Los Angeles 2019
• Pierwsza 10-ka najlepszych oliw świata i najlepsza oliwa oliwa w swojej klasie EVOOLEUM 2019   
• Jedna z ośmiu najlepszych oliw z prowincji Jaen  JAEN SELECCTION 2019
• Najlepsza oliwa z odmiany Picual, 96/96 punktów, pierwsza 10-ka najlepszych oliw - EVOOLEUM 2018 
• Złoty medal Best Olive Oils Nowy Jork 2018
• Złoty medal IOOC Londyn 2018
• Nagroda Ministerstwa Rolnictwa Hiszpania 2018

• Złoty medal w Olive Japan 2017
• Złoty medal w konkursie Extra Virgin Olive Oils Competition w Los Angeles 2017
• Złoty medal w Best Olive Oils w Nowym Jorku 2017
• 4 miejsce wśród najlepszych oliw świata w World's Best Olive Oils 2017

Wielki sukces w międzynarodowym konkursie EVOOLEUM 2017- 5 głównych nagród:

 Pierwsza 10-ka najlepszych oliw świata, 96/100 punktów.

• Najlepsza oliwa jednoszczepowa
• Najlepsza oliwa z Hiszpanii
• Najlepsza oliwa Picual
• Najlepsza oliwa: aromat zielonych owoców