Hojiblanca 500 ml 2023/24

Oliwa Extra Virgin z oliwek odmiany Hojiblanca 500 ml 2023/234

Zbiory: październik 2023

Kolor: żółto-zielony

Kwasowość: 0,12%

Polifenole: 428 mg/kg

Smak: początkowo słodki, przechodzi w delikatnie gorzko-pikantny

Zapach:  wyczuwalne są nuty warzyw takich jak karczoch i pomidor, w mniejszym stopniu, owocowe aromaty zielonego banana i jabłek, a także kopru, mięty i czarnej porzeczki

Region: Andaluzja

Termin ważności: kwiecień 2025

Doskonała do:

• mięs
• ryb
• świeżego chleba
• warzyw

 Hojiblanca, to inaczej biały liść, od białego nalotu na spodniej stronie liści. Odmiana pochodzi z Hiszpanii, z Andaluzji z okolic Cordoby.

Oliwy Oro Bailén to oliwy wyciśnięte z oliwek zebranych w gajach oliwnych, położonych u podnóża Sierra Morena, północnego pasma górskiego prowincji Jaén, należących do rodziny Galves-Gonzales. 

W czasie zbiorów oliwki cały dzień są zbierane i natychmiast transportowane do młyna, a dzięki umiejscowieniu tłoczni na terenie gaju oliwnego, zajmuje to zaledwie od dwóch  do czterech godzin, od momentu zbioru do momentu wyciśnięcia soku. Tak krótki czas obchodzenia się z owocami daje oliwie jej wyjątkową świeżość i wpływa na  najwyższą  jakość i pozwala zachować cudowny aromat świeżo zerwanych owoców.  Dodajmy do tego, że oliwy Oro Bailen tłoczone są w  bardzo niskiej temperaturze - poniżej 22°C, co jest bardzo istotne, ponieważ w temperaturze powyżej 27°C traci się wiele cennych właściwości, które zawiera  świeży owoc oliwki. 

Nagrody:

• Złoty meal w Nowym Jorku NYIOOC 2020
• Złoty medal Olive Japan 2020
• Złoty medal w międzynarodowym konkursie w Los Angeles 2019
• Złoty medal w Japonii, Olive Japan 2019
• Platynowy medal w międzynarodowym konkursie w Londynie London IOOC 2019
• Złoty medal Olive D’Or w Kanadzie  2019