ECO NIGHT

Dostępność: spodziewana dostawa
Cena: 68,00 zł 68.00
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Oliwa z upraw ekologicznych ECO NIGHT 500 ml

 

Zbiory: listopad 2018

Kolor: zielony

Kwasowość: 0,1%

Smak: owocowy, słodkawy, bardzo zrównoważony 

Zapach: mieszajace się aromaty roślin rosnących w gaju oliwnym Nobleza del Sur

Produkcja: 1 litr oliwy uzyskano wyciskając sok z 10 -14 kg owoców, maksymalnie 4 godziny od momentu zbioru.

Region: Andaluzja

Doskonała do: większości potraw

  • sałatek
  • ryb
  • pizzy i makaronów
  • serów
  • warzyw
  • sosów

     

    ECO DAY to coupage dwóch odmian oliwek, Picual i Arbequina. Z dodatkiem Arbequiny, która równoważy bardziej pikantny smak oliwek Picual, ECO NIGHT jest łagodniejsza niż jej siostrzana oliwa ECO DAY. 

    Nobleza del Sur, rodzinna firma, której początki sięgają 1640 roku, kiedy to przodek Miguel Sanchez Sagra posadził gaj oliwny i zaczął tłoczyć oliwę. Od dwunastu pokoleń rodzina Peñuelas-Sagra kontynuuje jego dzieło, dbając o ten sam gaj oliwny, łącząc tradycję z nowoczesnością i dążąc tym samym do uzyskania jak najlepszej oliwy. Jest on położony w prowincji Jaen w Andaluzji, światowej stolicy oliwy, której mieszkańcy cieszą się jedną z najwyższych na świecie średnią długością życia, wynoszącą  83 lata!

    Podczas każdych zbiorów selekcjonuje się tylko najlepsze oliwki w odpowiednim momencie dojrzewania, aby uzyskać intensywny aromat, doskonale zbalansowany smak i zachować całe bogactwo właściwości, jakie posiada oliwka: witaminy A,D,C,E, związki mineralne, polifenole. Owoce zebrane wcześnie, nie do końca dojrzałe zawierają znacznie większą ilość polifenoli i dają lekko gorzko - pikantny posmak. Oliwka to nietrwały owoc , szybko ulega zepsuciu, dlatego długotrwały transport nie wpływa na nie dobrze a co za tym idzie na jakość wytłoczonej z nich oliwy. W gajach oliwnych Nobleza Del Sur tłocznia usytuowana jest w tak bliskiej odległości, że czas od momentu zbioru do momentu wyciśnięcia oliwy zajmuje maksymalnie 4 godz. Aby otrzymać litr dobrej oliwy potrzeba 5 - 7 kg owoców, oliwy z Nobleza Del Sur wyciskane są z 10 - 14 kg owoców!

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl