Arbequina Oro Bailen 750 ml 2022/23

Arbequina Oro Bailén 750ml 2022/23

Zbiory: październik 2022

Kolor: jasnozielony

Kwasowość: 0,09%

Smak: doskonale zbalansowany, początkowo łagodny i delikatny, potem lekko pieprzno - pikantny, zostawia migdałowy posmak

Zapach: świeże oliwki z aromatami skoszonej trawy i zboża przeplatają się z owocowymi aromatami charakterystycznymi dla odmiany Arbequina, takimi jak migdał, jabłko i dojrzały banan

Region: Jaén (Andaluzja)

Termin ważności: maj 2024

Doskonała do:

• białych ryb gotowanych i pieczonych
• gotowanych warzyw
• serów
• ciast
• owocowych sałatek
• deserów
• sosów

Wyjątkowa, jednoszczepowa oliwa extra virgin, wyciśnięta w 100% z oliwek Arbequina rosnących w gajach oliwnych, wielokrotnie nagradzanego producenta, Galgon 99 SL. 

Rodzina Galvez-Gonzales spędziła wiele czasu, ulepszając jakość tej oliwy, aby dorównała ich światowej klasy oliwie, Picual.

Te starania przyniosły pożądany efekt. Otrzymaliśmy oliwę niesamowicie zbalansowaną w owocowości i goryczce, z przyjemnym migdałowym posmakiem.

Cały proces produkcji - od zbiorów, po napełnienie butelek oliwą - odbywa się wyłącznie na własnej plantacji, przy bardzo rygorystycznych procedurach jakościowych. Oliwa została wyciśnięta z owoców nie do końca dojrzałych, ma więc lekko pieprzno-pikantny posmak, charakterystyczny dla oliw z wczesnych zbiorów i jest też świadectwem wysokiej jakości i świeżości oliwy.

Świeża oliwka jest cierpka w smaku, a więc i sok z niej wyciśnięty nie powinien być łagodny. 

Wczesny zbiór oliwek, krótki czas od zbioru do wyciśnięcia soku z oliwek (maksymalnie 4 godziny, jak w przypadku oliwy Oro Bailen), niska temperatura tłoczenia, która nie przekracza 22 stopni, to wszystko sprawia, że otrzymujemy oliwę najwyższej jakości, z bogactwem witamin i minerałów, o niskiej kwasowości, z wyższą zawartością polifenoli (antyoksydantów).

Odmiana Arbequina

Przez wiele stuleci można było ją znaleźć jedynie w Katalonii; mimo to pod koniec XX wieku zaczęła pojawiać się w innych rejonach Hiszpanii, a w XXI wieku przekształciła sie w ulubioną odmianę na całym świecie. Drzewo o ograniczinym wzroście oraz wysokiej i ciagłej wydajności, jest uznawane za gwiazdę wsród drzew oliwnych. Sok wyciśnięty z tej odmiany, jest łagodny z delikatnie pikantno-gorzkim posmakiem, pięknie pachnie świeżo skoszoną trawą- to jej cecha charakterystyczna. Podczas degustacji  osiąga wiele smaków: jabłka, bakalii, pomidorów, świeżej trawy.  Warto zaznaczyć, pomimo tego, że mówi się , że pochodzi z Katalonii, została sprowadzona z wschodniego rejonu Morza Śródziemnego przez ówczesnych żeglarzy Regionu Aragońskiego.

Oliwa z oliwek Arbequina Oro Bailén, była wielokrotnie nagradzana na najważniejszych międzynarodowych konkursach:

• Złoty medal Olive Japan 2021
• 2 miejsce Mario Solinas Quality Award 2020
• TOP 10 Iber Oleum
• Złoty medal Nowy Jork 2020
• Srebrny  medal Olive Japan 2020
• Srebrny medal w międzynarodowym konkursie Los Angeles 2019
• Złoty medal i najlepsza oliwa w swojej klasie Los Angeles 2018
• Najlepsza oliwa w swojej klasie Iber Oleum 2018
• Złoty medal IOOC Londyn 2018

• Złoty medal Best Olive Oil w Nowym Jorku 2017
• Złoty medal Extra Virgin Olive Oil Competition Los Angeles 2017
• Miejsce w pierwszej 20. wśród najlepszych oliw świata World's Best Olive Oils 2016/2017
• Złoty medal Monocultivar Włochy 2016
• Złoty medal Terraolivo Izrael 2016
• Złoty medal Athena International Olive Oil Competition Grecja 2016
• Złoty medal International Oil China Competition 2016
• Złoty medal Olive Japan 2016
• Srebrny medal Canada 2016
• Brązowy medal Olive Oil Award Zurich Szwajcaria 2016